הסוגים השונים של פולי קפה קימבו Kimbo

קימבו מציעה מגוון תערובות של פולים, כך שכל אחד וכל אחת יכולים ליהנות מקפה בחוזק המדויק עבורם, בארומה הרצויה מבחינתם, עם כמות הקפאין המבוקשת ובאופן כללי בהתאמה מלאה לטעם.

כך למשל אם תבחרו ב-Kimbo Aroma Gold, תוכלו ליהנות מפולי ערביקה עדינים עם ארומה בינונית ונגיעות הדרים. אופציה מומלצת נוספת מבין פולי הקפה של Kimbo היא Kimbo Extra Cream. זוהי תערובת של ערביקה ורובוסטה ביחס שווה (50%-50%) והקפה שמופק ממנה הוא בעל ארומה עדינה וטעמים שוקולדיים.

גם Kimbo Aroma Intenso מורכב מ-50% ערביקה ו-50% רובוסטה (פירוט לגבי המאפיינים הייחודיים של כל סוג פולי קפה – בהמשך העמוד). לתערובת זו טעמים אגוזיים ייחודיים. תערובת נוספת שכדאי להכיר היא Kimbo Prestige שכוללת 80% ערביקה ו-20% רובוסטה.

עוד בחירה חשובה לגבי הפולים של קפה קימבו היא של גודל האריזה – מ-250 גרם ועד 6 ק”ג. חופש הבחירה המלא מאפשר הגעה לכמות האופטימלית בהתאם לצורך ולמחיר המשתלם ביותר.

מהם המאפיינים הייחודיים של רובוסטה ושל ערביקה?

כל תערובת פולים – בין אם של Kimbo, בין אם של לוואצה, של קפה דיאמה, של פרימו ארומה וכו’ – מבוססת על שני זנים של קפה: רובוסטה וערביקה.

רובוסטה (Robusta) נחשב לזן הפשוט יותר. יש בו יותר קפאין, הוא חזק (כך שמי שאוהב קפה עם נוכחות בולטת ייהנה מתערובות עם שיעור גבוה של רובוסטה) ויש בו כמות נאה של נוגדי חמצון (7-10%) ערביקה (Arabica) מייצר קפה עם עומק. יש בו מחצית משיעור קפאין של הרובוסטה והטעם שלו מוגדר כחומצי ומעודן.

במקביל, יש גם מכנה משותף: החלק של החברה במיצוי הפוטנציאל של צמח הקפה. כדי להגיע למקסימום טעם, ארומה ונוכחות חשוב קודם כל לבחור פולים מיבול מוצלח, וזאת על בסיס טעימות של מומחים. גם לקלייה ולטחינה יש חלק באיכות המוצר הסופי ולהתאמתו לשימושים שונים (למשל הכנה באמצעות מקינטה). עוד מפתח להצלחה הוא אריזה מוקפדת. ב-Kimbo כל הדרישות הנ”ל מתקיימות, וזו גם הסיבה שבזכותה מייצרת קימבו קפה כל-כך משובח.

פולי הקפה של החברה מגיעים כאמור תערובות שונות עם שיעורים שונים של ערביקה ורובוסטה, בדיוק כמו פולי קפה Lavazza ופולים של עוד חברות מובילות. חנות קפה איכותית תציע מגוון אפשרויות כדי לאפשר לכל אדם למצוא את האופציה הטובה ביותר בשבילו.

Kimbo – 60 שנות מצוינות

עם הפולים של קימבו קפה הוא חוויה שונה לגמרי. סיבה אחת לכך היא הניסיון הרב שהצטבר בחברה האיטלקית, וסיבה שנייה היא המחויבות המוחלטת שלה לספק אך ורק סחורה משובחת במיוחד.

מי שהקימו את Kimbo היו שלושה אחים לבית משפחת אליו – ג’ררדו, פרנצ’סקו ורובינו – שהתחילו לקלות קפה במאפייה של אביהם בנאפולי. הקפה הטעים במיוחד משך רבים מתושבי עיר הנמל למאפייה, וב-1963 הקימו שלושת האחים חברה שמתמקדת בייצור המשקה המעורר שכולנו אוהבים, תחת השם Cafè do Brasil. ההצלחה הובילה להמשך ההתרחבות, וכבר בשנות ה-60 של המאה הקודמת – בין השאר בזכות פחית בעלת אריזת ואקום חדשנית לאותם ימים – החלו להימכר מוצרי קפה קימבו בעוד ועוד מדינות.

בשנת 2013, לרגל חגיגות היובל של החברה, היא מיתגה את עצמה מחדש ושינתה את השם כך שמאז הוא קימבו.