בית הקלייה – בורשטיין קפה
בורשטיין קפה הינו בית קלייה מודרני המחזיק לא פחות מ 18 סוגי קפה ירוק מברזיל שבמערב ועד אינדונזיה שבמזרח פולים אלו משמשים אותנו לבלנדים המיוחדים שלנו המורכבים חלכם מ3 עד 10 מדינות שונות בבלנד בודד , לכל פול קפה יש את האופי הייחודי והרכבת הבלנדים הינה ייחודית ומדוייקת כדי להשיג את התוצאה של בלנד מיוחד במינו עם טעמים ,ארומות וריחות המותאמים לכל חך. בנוסף חלק לא קטן מהפולים הירוקים המשמשים אותנו לקפה חד זני כולל מדינות מכל רחבי הגלובוס,
הכוונה במושג חד זני הינה שאנו משתמשים מפולים מאותה מדינה ומאותו אזור בלבד ולכן נקבל קפה בעל אופי ייחודי ומדוייק לאזור בו הוא גדל.
בית הקלייה אשר נמצא בנתניה התחיל את דרכו כעסק משפחתי שעובר מדור לדור עוד בשנת 1962. לאחר שנים בתחום הסיטונאות, החלטנו להתמקד בצרכן הפרטי ולשווק עבורו את פולי הקפה והמוצרים האיכותיים והמשובחים ביותר בתחום הקפה – במחירים נוחים ומשתלמים ביותר. מבית קלייה בנתניה התפתחנו לחנות קפה אונליין שמספקת את כל מוצרי הקפה במשלוח מהיר לכל רחבי הארץ, וכיום מעבר להיותנו בית קלייה אנו גם יבואני פולי קפה מאיטליה, בנוסף במתחם שבו נמצא בית הקלייה שלנו נמצא גם בייקרי איכותי ביותר.
הנכם מוזמנים לחוויה קולינרית מושלמת המשלבת בית קלייה ובייקרי מהטובים ביותר שפגשתם.
משפחת בורשטיין הינה משפחה בעל עבר עשיר בתחום הקפה, כאשר כבר בשנות ה-80 שיווקה באזור נתניה את קפה לנדוור המוכר.
עם השנים, התפתחנו בתחומים נוספים ובעשור האחרון החלטנו להתמקד יותר בתחום הקפה והבייקרי.
כיום, 2 אחים – אמיר וזיו בורשטיין, מנהלים חנות לממכר פולי קפה ואביזרי קפה באזור נתניה. בשטח החנות, אשר משתרע על פני 200 מטרים, תוכלו למצוא לא רק קפה, אל גם משקאות אלכהוליים וגם בייקרי.
2 האחים לבית בורשטיין הגיעו לתחום הקפה מתחומים שונים לגמרי ומשהו משך אותם לעיסוק בקפה. כנראה שאלה היו הריחות, הטעמים, הארומות וכל מה שקשור לתחום.
אתם תמיד מוזמנים אלנו לחנות לחוות ולהרגיש את עולם הקפה וכמובן לקבל הסברים ולטעום כל מיני סוגי קפה ולהתאים לכם את הקפה האיכותי והטוב ביותר בשבילכם.
בואו לבקר אותנו וליהנות מחוויה ייחודית!
נשמח לארח אתכם בחנות שלנו בנתניה. בחלל תוכלו למצוא בית קלייה לקפה שאפשר למצוא רק אצלנו, בייקרי איכותי ומגוון פולי קפה בקלייה שלנו ומאיטליה, ויינות מהארץ ומהעולם.
אצלנו גם תוכלו לטעום ממגוון הבלנדים שאנחנו קולים, לקבל הסברים מקצועיים, ולשבת במקום ופשוט ליהנות מקפה ואווירה טובה.
למה הקמנו בית קלייה לקפה?
בית הקלייה שלנו הוקם מאהבה לעולם הקפה והרצון לעזור לאנשים למצוא את הטעם המושלם לקפה אותו הם מחפשים זמן רב, לחבר אותם לאותו רגע מענג שבו הם לוגמים מכוס הקפה שלהם ונזכרים באותו טיול מושלם באיטליה, שבו ישבו בפיאצה ולגמו את אותו הטעם של שלמות מתוך כוס הקפה שהוגשה להם.
קליית פולי קפה האיכותיים ביותר שיש!
בורשטיין הוא בית קליייה לקפה שבו משתמשים בפולי קפה מהאיכות הטובה ביותר שיש ובמגוון עשיר מכל רחבי תבל. אנחנו מייצרים גם קפה חד זני וגם בלנדים, היוצרים הרמוניה בין הסוגים השונים של הפולים – לטעם הקפה המושלם!
אנו מזמינים אתכם לבקר אותנו ולחוות חוויה קולינרית מושלמת, מכוס הקפה ועד למאפה הטרי אשר מיוצר אצלנו בבייקרי. שילוב של הרמוניה עם נגיעות של אהבה 🙂
בעת ביקורכם בבית קלייה לקפה של בורשטיין, תקבלו הסברים על עולם הקפה וגם כמובן תטעמו מגוון סוגי קפה – גם מקלייה טרייה וגם קפה איטלקי.
בית קלייה לקפה שהוא אמנות – בורשטיין קפה
קליית קפה היא אמנות שדורשת מיומנות, ידע ומחויבות לאיכות. בעידן שבו הקפה הפך לתרומותי ולחווייה גאונית, קליית הקפה הפכה למפתח לשימור טעמם הייחודי והמפואר של הזנים השונים של פולי הקפה. לנו בבורשטיין יש בית קלייה לקפה אשר נמצא באזור התעשיה פולג שבנתניה ומתמחה בקלייה חד זנית ובבלנדים מפולים איכותיים מרחבי העולם. מאמריקה, דרך אפריקה ועד המזרח הרחוק, ערביקה ורובוסטה במיטבם. תוכלו לראות את מכונת הקלייה שלנו בפעולה בתוך שטח החנות וכמובן שנשמח גם לתת לכם טעימות, שיעזרו לכם לבחור את הקפה המתאים ביותר בעבורכם.
קליית קפה הינה אומנות ושילוב של אינספור אפשרויות
אנו מנסים למצוא את השילוב המנצח בין הזנים השונים ולבין אורך ועוצמת הקלייה כדי להעניק לכם חווית טעימה מהמשובחות ביותר שיש. לנו בבורשטיין קפה חשוב שהקפה שמגיע אליכם הביתה יישאר טרי ככל הניתן. לכן, אנחנו משתמשים בשקיות אלומיניום עם שסתום חד כיווני, אשר פולט את הגזים לאחר הקלייה ולא נותן לאוויר מבחוץ להיכנס לתוך השקית. כך נשמרת טריות מקסימלית וזה הסטנדרט שבית קלייה לקפה של בורשטיין עובד על פיו.
קליית קפה איכותי – כיצד להפיק את הטעם המושלם בכל פעם?
1 – בחירת גרעין הקפה הנכון
כל התהליך של קליית הקפה מתחיל בבחירת הגרעין הנכון. גרעינים איכותיים מהווים את הבסיס לקפה טעים ואיכותי. חשוב לבחור גרעינים איכותיים, שלא עברו תהליכי עיבוד מיותרים ושנטולים מחלות או תסמינים.
2 – תהליך הקלייה
השלב הבא הוא תהליך הקלייה עצמו. בשלב זה, הגרעינים נכנסים לתנור הקלייה ומטוגנים בחום גבוה. זמן הקלייה והחום המתאים תלויים בסוג הקפה ובטעמו הרצוי. תהליך הקלייה משפיע ישירות על טעמו וארומת הקפה.
3 – פיתוח תהליך מדויק בבית הקלייה לקפה
בית קלייה לקפה מודרני משתמש בטכנולוגיות מתקדמות ובמערכות בקרה חכמות על מנת להבטיח תהליך קלייה מדויק ואיכותי. תהליך הקלייה משולב עם ניהול חום וזמן באופן מדויק, על מנת להבטיח את חוויית הקפה המושלמת.
4 – בדיקת איכות וניסוי
בכל בית קלייה לקפה, ובוודאי שאצלנו בבורשטיין, לאחר סיום תהליך הקלייה, נערכות בדיקות איכות וניסויים על הקפה. בדיקות אלו כוללות דרגות קלייה שונות ובדיקת הטעם, הארומה והתכונות האיכותיות של הקפה. לא יוצא אצלנו מוצר שלא עבר בדיקות קפדניות.
5 – שמירה ואחסון פולי הקפה
לאחר קליית הקפה, חשוב לשמור על איכותו וטריותו. את הקפה יש לאחסן בתנאים מתאימים ולשמור עליו מפני חומציות וחום יתר שעלולים להשפיע על איכותו.
